Gargano all'olio novello

L'olio extra vergine di oliva del gargano è l'asso nella manica di tutti i piatti garganici, usato spesso in abbondanza, è l'esaltatore dei sapori e dei profumi che riesce ad emozionare ed avvicinarvi alla vera essenza del Gargano ... la semplicità (provate la classica bruschetta con pane, pomodorini e olio del Gargano, ve ne innamorerete!).

Ogni zona del Gargano ha un olio dalle caratteristiche diverse (fruttato, dolce, forte...) ma sempre di ottima qualità e dal prezzo decisamente interessante.

Un modo interessante per conoscere e acquistare l'olio del Gargano è quello di partecipare a due interessanti "sagre":

- dal 31/10 al 04 novembre - "Festa dell'Olio Nuovo"  a Mattinata
- 07 dicembre - "Frasca, Fanoja e olio Novello”: sagra dell'olio nuovo a Carpino.

...sia Mattinata che Carpino fanno parte dell' "Associazione Città dell'Olio"

PS: Un elenco dei frantoi e degli oleifici del Gargano lo trovate su SulGargano.it